La trabajadora de Acción Social Denise Navajas brindó detalles del “Taller De Roscas Y Chocolatería sin T.A.C.C.” que dictaron desde la municipalidad de apóstoles por gestiones de la Intendente María E. Safrán adelantando que, debido al éxito obtenido en concurrencia, comenzarán a dictar un nuevo taller semanal de “Cocina para personas con celiaquía”.
En charla con el programa “Más Vale Tarde” sostuvo “me desempeño en el área Social con la parte de celiaquía, estamos muy contentos porque ayer implementamos como una novedad en Apóstoles y zona Sur, porque vinieron de otros municipios también lo que es el taller de Roscas y Chocolatería sin T.A.C.C.; gracias a la gestión de María Eugenia Safrán se pudo contar con la presencia del cheff Ramón Isasi que viene desde Montecarlo; fue muy linda la convocatoria que hubo, ya que vinieron más de 40 personas; no solo beneficiarios del programa sino personas que están interesadas en la temática, en lo que es la alimentación saludable y emprendedores que también quieren aprender y porque no introducir sus productos sin T.A.C.C. Al mercado” afirmó Silvia Denise Navajas.
El taller se llevó adelante en el predio de la Expo-Yerba y, debido a la importante concurrencia con la que contó, desde la gestión de la Intendente María Eugenia Safrán gestionaron con el reconocido cheff Ramón Isasi para continuar con un taller, pero ahora de comida sin Trigo, Avena, Centeno y Cebada (T.A.C.C.) ya que, según afirmó la trabajadora social, “la comida sin gluten es saludable y muy recomendada para todas las personas” y no solo para las que padecen celiaquía o diabetes
Respecto al número de beneficiados con el módulo alimentario para personas celíacas cabe mencionar que desde Nación son 36 y desde el municipio son 19 los beneficiados que, ahora con estos talleres, reciben desde el municipio una herramienta y técnicas para manipular este tipo de harina que es notablemente diferente a la usada habitualmente en los hogares donde Silvia Denise Navajas dijo que “desde la municipalidad se decidió implementar estos talleres ya que son cada vez más las personas que sufren hace años esta enfermedad y otras que descubren que la padecen luego de algunos síntomas”.
